INDUSTRIAL GOURMET BISTRO

HOMEMADE QUALITY

NETRADIČNÍ BISTRO V CENTRU LIBERCE    

POKUD CHCETE JÍDLO S SEBOU, MŮŽETE ZAVOLAT NA ČÍSLO: 777 440 907, VELMI RÁDI HO PRO VÁS PŘIPRAVÍME K VYZVEDNUTÍ.


OTEVÍRACÍ DOBA

Pondělí - Čtvrtek : 10:30-15:30 

(Obědové menu od 11:00

 Polévky od 10:30)

Pátek: 11:00-15:00

TÝDENNÍ MENU

7.7.-11.7.

  • Týdenní polévka: Mrkvový krém s černou čočkou. Bez lepku, bez alergenů. 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

    Malé salátky:

  • 1. Míchaný salátek 30 Kč

  • 2. Zelný salátek 30 Kč
  • 3. Mrkvový sladkokyselý salátek 30 Kč
  • TÝDENNÍ BOWLY - Miska se základem pečené rýže, spoustou zeleniny a Masovou / Vegan přílohou

    Masový Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, mrkvový dip s citrónem pražené mandle, kuřecí kousky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (3,8,9) 175Kč


    Vegan Aztécký bowl: Pečená jasmínová rýže, zelenina, čerstvý salát, červené fazole, kukuřice, teplá mírně pikantní omáčka s aztéckým kořením, mrkvový dip s citrónem, pražené mandle zeleninové luštěninové kuličky. Bezlepek. (6,8,9) 175Kč

    ZVÝHODNĚNÉ MENU: Malá polévka týdenní / denní + malý bowl dle výběru 175 Kč

  • Tvarohové knedlíčky s přepuštěným máslem, borůvkovým přelivem, zakysanou smetanu a čokoládovou granolou s oříšky. (1,3,7,8) 85/135

Pondělí 7.7.

Polévka: Alžírská polévka s kuřecím masem, cizrnou, zeleninou, alžírským kořením. Bezlepek. (9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

    • Masové. Velký salát s vepřovou panenkou na karamelizované cibulce. Glazovaná červená řepa, dip quattro formaggi, vlašské ořechy, brusinková remuláda, bramborový chips. Bezlepek. (3,7,8,9)  175Kč
    • Veget. Velký salát s camembertem na karamelizované cibulce. Glazovaná červená řepa, dip quattro formaggi, vlašské ořechy, brusinková remuláda, bramborový chips. Bezlepek. (3,7,8,9) 175Kč
    • Masové. Butter chicken, Kuřecí kousky v jemné máslové omáčce se zeleninou a jemným indickým kořením. Pečená rýže, salátek. Bezlepek. (7,9) 175Kč
    • Veget. Butter brocolli & vegetable. Brokolice a zelenina v jemné máslové omáčce se zeleninou a jemným indickým kořením. Pečená rýže, salátek. Bezlepek. (7,9) 155Kč

Úterý 8.7.

Polévka: Letní polévka s mangolem, mladým zelím, masové knedlíčky, špenát, brambor, vařené vejce, bílé fazole, bylinky, zjemnělá smetanou. Bezlepek. (3,7,9) 350ml 50Kč /500ml 65Kč /750ml 85Kč

  1. Masové. Kuřecí steak Supreme pečený na citrónu a rozmarýnu plněný sušenými rajčaty a mozzarellou, rizoto se šafránem, bílým vínem a bylinkami zjemněné máslem, lehká cizrnová salsa. Bezlepek. (7,9,12) 175 Kč
  2. Veget. Klínky mladého zelí na citrónu a rozmarýnu plněný sušenými rajčaty a mozzarellou, rizoto se šafránem, bílým vínem a bylinkami zjemněné máslem, lehká cizrnová salsa. Bezlepek. (7,9,12) 175Kč
  3. Masové. Čevabčiči z krůtího mletého masa, ajvar dip, šopský salát, vařený petrželový brambor. Bezlepek. (3,7,9) 175Kč
  4. Veget. Čevabčiči zeleninové, ajvar dip, šopský salát, vařený petrželový brambor. Bezlepek. (3,7,9) 155Kč

Středa 9.7.

Polévka: Vepřový Ramen Udon s vejcem. Silný vývar s masem, zeleninou, vejcem, nudle, chilli, koriandr, žampiony, sezam. (3,4,6,11) L - 500ml / XL - 150ml

  • Masové. Paella. Španělský rýžový pokrm s tygřími krevetami, slávkami, marinovanými kuřecími paličkami, zelenina, ajoli dip, salátek. Bezlepek. (2,3,14)  215Kč
  • Masové. Špagety se zeleninovým ragú, cuketou, olivami, cizrnou, sušenými rajčaty, italské bylinky, pancettou, parmoš, rukola, pesto. (1,7,9) 175Kč

  • Veget. Špagety se zeleninovým ragú, cuketou, olivami, cizrnou, sušenými rajčaty, italské bylinky, parmoš, rukola, pesto. (1,7,9) 155Kč

    Čtvrtek 10.7.

Polévka: Fajitas polévka. Mexická polévka se zeleninou, hovězím masem, kukuřicí, červenými fazolemi, cheddar, zakysaná smetana, nachos, limetka. Volitelný koriandr. Bezlepek. (7,9) 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

  1. Masové. Chirashi sushi. Rozložená sushi miska. Rýže ochucená rýžovým octem, čerstvý salát, zelenina, marinovaný losos v sojové omáčce, avokádo, wasabi majonéza, omeleta, nákládaný zázvor, nori vločky a sezam. Bezlepek. (3,4,6,11) 175Kč

  2. Veget. Chirashi sushi. Rozložená sushi miska. Rýže ochucená rýžovým octem, čerstvý salát, zelenina, marinované uzené tofu v sojové omáčce, avokádo, wasabi majonéza, omeleta, nákládaný zázvor, nori vločky a sezam. Bezlepek. (3,6,11) 175Kč
  3. Masové. Lasagne s ricottou, špenátem, zapečené pod sýrem s boloňským ragú na kořenové zelenině. (1,7,9) 175Kč
  4. Veget. Lasagne ricottou, špenátem, zapečené pod sýrem s luštěninovým ragú s hlívou. (1,7,9) 155 Kč

Pátek 11.7.

Polévka: Kukuřičná polévka s kokosovým mlékem, limetkou, asijské koření, volitelný koriandr a chilli, jarní cibulka, marinovaná cuketa se sezamovým olejem. Bezlepek. (7,8,9) 350ml 40 Kč /500ml 55 Kč / 750ml 75 Kč

  1. Masové. Italský ciabatta burger. Pomalu pečené trhané hovězí s italskými bylinkami, rozpečená ciabatta, sýr stracciatella, čerstvé rajče, salát, rukolová majo, Marinovaná červená cibulka, amatrciana omáčka. Salátek panzanella s citrónem, olivovým olejem a balsamicem. (1,3,7,9)  195Kč

  2. Veget. Italský ciabatta burger. Portobello plněné červenou řepou a černou čočkou, rozpečená ciabatta, sýr stracciatella, čerstvé rajče, salát, rukolová majo, Marinovaná červená cibulka, amatrciana omáčka. Salátek panzanella s citrónem, olivovým olejem a balsamicem. (1,3,7,9)  175Kč

  3. Masové. Kuřecí styr fry restovaá zelenina, rýžové nudle, sladkokyselá omáčka s kokosovým mlékem, sezam, kuřecí nudličky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (6,8,9,11) 175Kč

  4. Veget. Tofu styr fry restovaá zelenina, rýžové nudle, sladkokyselá omáčka s kokosovým mlékem, sezam, tofu nudličky v bezlepkové tempuře. Bezlepek. (6,8,9,11) 155Kč

Stálá nabídka

11:00-15:30

NOVINKA TAPAS (SNACK) 

  • Rybí krokety (120 g) + dip volitelný (kari majo, sweet chilli majo, rajčatový jemný dip, rajčatový hot palivý dip, cheddarový dip) 135 Kč
  • Kuřecí nugetky (120 g) + dip volitelný (kari majo, sweet chilli majo, rajčatový jemný dip, rajčatový hot palivý dip, cheddarový dip) 125 Kč
  • Arancini - rýžové krokety se sýrem (120 g) + dip volitelný (kari majo, sweet chilli majo, rajčatový jemný dip, rajčatový hot palivý dip, cheddarový dip) 125 Kč
  • Americké brambory (150 g) + dip volitelný (kari majo, sweet chilli majo, rajčatový jemný dip, rajčatový hot palivý dip, cheddarový dip) 85 Kč
  • Tortilla chips + dip volitelný (kari majo, sweet chilli majo, rajčatový jemný dip, rajčatový hot palivý dip, cheddarový dip) 85 Kč

    QUESADILLAS

  • Quesadilla s pomalu pečeným trhaným masem, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 2 druhy sýra, karamelizovaná cibule. (1,6,7) 175Kč
  • VEGE Quesadilla, kukuřice, sladkokyselá mrkev, BBQ, 3 druhy sýra, karamelizovaná cibule, rukola, rajče. (1,6,7) 165Kč

SALÁTY

  • NOVÉ Salát Fish and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované rybí krokety v bezlepkové strouhance, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,4,7) 185Kč
  • NOVÉ Salát Arancini and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované rýžové krokety se sýrem v bezlepkové strouhance, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,4,7) 185Kč
  • Salát Ceasar. Křupavý Římský salát, restovaná pancetta, kuřecí prsíčko, krutony, ceasar dressing, hobliny parmazánu. (1,3,7) 175Kč

  • Salát Camembert: čerstvý salát, červená řepa, zelenina, smažený camembert, medovo-hořčičný dressing, sušené brusinky, vlašské ořechy. Bezlepek. (3,7,8,9,10) 175Kč
  • Salát s fetou Saganaki: smažená obalovaná feta, s levandulovým medem, Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, čerstvá petrželka, jarní cibulka, bylinkové pesto, sypané slunečnicovým semínkem. (1,3,7) 175Kč
  • Salát Cheese and chips :Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované chilli cheese nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,7) 175Kč
  • Salát Calamari and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované kalamáry, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem. (1,3,4,7) 185Kč

  • Salát Chicken and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, obalované lososové nugetky, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, kuřecí popcorn. (1,3,7) 175Kč
  • Salát mushroom and chips : Křehký ledový salát, čerstvá zelenina, citrónová kari majo, čerstvá petrželka, jarní cibulka, sypané bramborovým chipsem, obalované houby. (1,3,7) 155KČ

PELMENĚ

  • Pelmeně plněné mletým masem se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. (1,3,7) 175 Kč

QUESADILLAS

  • Vareniky se zakysanou smetanou, karamelizovanou cibulkou a bylinkovým olejem. Bramborové / Sýrové (1,3,7) 165 Kč

  • Vareniky se zakysanou smetanou, přepuštěným máslem a strouhaným perníkem. Tvarohové /Višňové (1,3,7, 8) 165KČ

Alergeny na vyžádání u obsluhy. 

Reference

Poprvé jsem se zastavila na doporučení. A dalším návštěvám se prostě nevyhnete. Domácí nápaditá a výborná kuchyně. Nabídka je velmi pestrá, těžko se rozhoduje jen pro jedno jídlo! Dezertu taky neuniknete. Jsou domácí, nejsou přeslazené a chutnají! Paní nešetří, používá kvalitní suroviny, do salátu dostanete kvalitní olivový olej a ořechy...
Ať se vám daří! 

Romana K.

Google

Vyzkoušela jsem dvakrát menu a vynikající, jak polévka rajská super a celerové placičky s fazolovým ragú.. úžasné. A ještě čokoládový dort... doporučuji  

Světlana T.

Facebook

Jídlo masové? Vegetariánské? Dietní? Domácí nebo zahraniční kuchyně? Všechno je skvělé, poctivé, osobité a "domácí", avšak se špetkou exotiky i kreativity. Měli jsme tu čest vychutnat si Juliin kulinářský um na svatební hostině a jediný problém byl, že už jsme byli přejedení a nemohli pokračovat!

Janna B.

Facebook


POLEDNÍ NABÍDKA


Každý den pro Vás připravujeme autentickou polední nabídku, obsahující vždy jedno masové , a dvě odlehčená jídla. Dále si můžete vybírat také z dvou druhů polévek, k menu je vždy za zvýhodněnou cenu. Dále u nás najdete širokou nabídku zákusků, kávy a domácích limonád. Pokud neholdujete sladkému, nabízíme také slané sendviče a chlebíčky z domácího pečiva.

Vše Vám rádi zabalíme s sebou.

Široká nabídka obědů, zákusků a nápojů

Náš příběh

INDUSTRIAL BISTRO


Celý nápad a koncept bistra vznikl na konci roku 2020. I přes nepříznivou dobu v gastronomii a podnikání jsme se svého snu nevzdali. A otevřeli rodinný podnik v industriálním stylu. 

Rozhodli jsme se obohatit gastronomii v Liberci naším pojetím vaření ,,Tradiční jídla, netradičně.'' Můžete se u nás těšit na světovou nabídku jídel a zákusků. 

Vše v domácí kvalitě.

Chystáte se k nám?

REZERVUJTE SI STŮL 

Rezervujte si svůj stůl v industriálním bistru. Přijďte k nám posedět a skvěle se najíst, ochutnat naše domácí zákusky, sendviče či si dát šálek skvělé italské kávy.

Rezervace: +420 777 440 907

Objednávky přes Dáme Jídlo // INDUSTRIAL BISTRO